En av laxfavoriterna här hemma, ugnsbakad lax i hummersås. Idag la jag till lite kräftstjärtar som variation. Nyttigt, gott och mättande.
Recept:
4 laxfiléer
2 dl vispgrädde
2 dl crème fraiche
2 msk hummerfond
1 burk kräftstjärtar
Lägg laxen i en ugnsform och salta och peppra, strö över kräftstjärtarna.
Koka ihop crème fraiche, vispgrädde och hummerfond och häll över laxen.
Gratinera i ugnen i ca 30 min i 200 grader.
Servera med en stor grönsallad eller blomkålsris (riv blomkål på den grova sidan av rivjärnet och koka 1 minut).
Supergott, mycket godare än vad det ser ut på bilden!
